Yxchuang nutra suministro 99% puro edulcorante de taumatina

La taumatina (también conocida como E957 en la Unión Europea) es un aditivo alimentario, que actúa como un potenciador y edulcorante de sabores, es un producto natural extraído de las cáscaras de las semillas de Katemfe Fruit, que crece en el arbusto de Thaumatococcus Danielliel, en África occidental.

Función:

Beneficios:

Más dulce que el azúcar

Las bacterias en la boca no pueden descomponerlo, por lo que no afecta los dientes. Es muy estable a altas temperaturas (por lo tanto, es adecuado para alimentos procesados ​​y para cocinar) y acidez y no tiene calorías.

Como edulcorante, es 2000 veces más dulce que el azúcar, pero su dulzura tiene un sabor diferente, no se percibe de inmediato y tiene una persistencia muy larga.

Solicitud:

Por ejemplo, en algunos productos de frutas cítricas, se ha demostrado que este edulcorante es útil para enmascarar los elementos amargos de los sabores naturales de la fruta. Por lo tanto, se utiliza en numerosos productos como yogures, jugos y otros postres.

Además, también se usa en pequeñas cantidades como potenciador de sabor en bebidas con sabor a base de agua y varios postres. Para ajustar el sabor, se combina con otros edulcorantes.

El edulcorante se usa en cantidades de 50 mg/kg en confitería que contiene cacao o fruta sin azúcar agregada y en cantidades de 400 mg/kg en suplementos dietéticos basados ​​en vitaminas o minerales.

También se usa en pequeñas cantidades como potenciador de sabor en bebidas con sabor a base de agua y varios postres. Para ajustar el sabor, se combina con otros edulcorantes.

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